طبیعتا مهم‌ترین ارتقای صورت گرفته برای دوربین‌های گلکسی S23 اولترا، مربوط به استفاده از دوربین اصلی ۲۰۰ مگاپیکسلی است. این یعنی به جای استفاده از دوربین ۱۰۸ مگاپیکسلی که طی چند سال اخیر در مدل‌های اولترا قرار گرفته، سامسونگ تصمیم گرفته یک سنسور مبتنی بر رزولوشن بالاتر را مورد استفاده قرار دهد. هرچقدر رزولوشن یک سنسور بالاتر باشد، دوربین موردنظر می‌تواند عکس‌های دارای جزئیات بیشتر را ثبت کند. همین موضوع برای زوم دیجیتال و کراپ کردن عکس‌ها اهمیت بسیار زیادی دارد.